„13 Weine zum Probieren, aber keine Panik, ja, du kannst… mit ein wenig Entschlossenheit!“
Bei Mylène, Pierre und Franz-Ludwig Gondard ist der Empfang äußerst herzlich! Sie akzeptieren freundlich Ihre ungefähren Kommentare und teilen Ihnen mit Freude Wissen über Weine, Böden, Klimazonen, Techniken, Terroir-Besonderheiten, Geschichte – kurz gesagt, eine Verkostung voller faszinierender Anekdoten.
Einsteiger
Wir beginnen mit einem Viré-Clessé Symphonie 2018-2019, und ja, Mylène ist eine Musikliebhaberin, mit einem Sohn namens Franz-Ludwig, das war zu erwarten.
Und wir starten stark! Für uns ist der Einstieg tatsächlich ein Schlüsselmoment, da er den Ton für das Kommende setzt. Es geht nicht darum, „einen günstigen, aber minderwertigen Wein“ anzubieten, sondern um einen zugänglichen Erfolg, einen Wein ohne zu viel Komplexität, aber mit perfektem Gleichgewicht.
Ein Winzer, der seinen Einstiegswein vernachlässigt, wäre ein wenig wie ein Koch, der die Vorspeise überstürzt oder der nur an ein Kinder-Menü denkt, das aus „Nuggets/Pommes“ besteht. Wie auch immer, Sie verstehen die Idee.
Bei Gondard-Perrin wird nichts vernachlässigt, und sie bemühen sich, von Anfang an zu gefallen.
Pierre wird uns trotzdem darauf hinweisen, dass leider der erste Wein oft der ist, den wir am Ende der Verkostung vergessen. Schade, aber Weine sind wie Parfüms – beim übermäßigen Riechen vergessen wir die ersten Düfte (ja, „effluve“ ist männlich).
The Score
Natürlich werde ich nicht für Sie zu 13 Weinen Stellung beziehen. Erstens wäre es genauso langweilig wie das Urlaubsfotoalbum des Nachbarn; zweitens fehlt mir die Expertise, und schließlich, versuchen Sie es einfach selbst!
Was ich Ihnen jedoch sagen kann, ist, dass wir eine außergewöhnliche Zeit ohne die geringste Spur von Langeweile hatten, und wir danken Pierre für seine Geduld, der nie auch nur einen Blick auf seine Uhr geworfen hat!
Eine Palette für jeden Geschmack!
Die Palette ist harmonisch und dennoch vielfältig. Ehrlich gesagt, für jeden Gaumen ist etwas dabei: mineralisch, fruchtig, holzig…
Unsere Favoriten
Unter dieser Auswahl außergewöhnlicher Weine haben einige besonders unsere Aufmerksamkeit erregt:
Viré-Clessé 2019 climat „Brechen“
Viré-Clessé 2019 “ Vieilles Vignes Mâsure“
Viré-Clessé 2019 „Aux mares“
Abschließend empfehlen wir Domaine Gondard-Perrin wärmstens und nehmen sie in unsere Speisekarte auf.
Wir danken Pierre und Mylène für ihren herzlichen Empfang und dafür, dass sie ihr umfangreiches Wissen mit uns geteilt haben.
Wir waren angenehm überrascht von dem VDF Rosé „Secret de femme“ mit Noten von Himbeere und Puderzucker – eine entzückende Entdeckung, um gekühlt am Pool zu genießen.
Zuletzt geht es bei einer Verkostung auch um das Knüpfen von Verbindungen. Wir hatten die Gelegenheit, Chantal Parisse kennenzulernen, eine talentierte Künstlerin, deren Werke sicherlich einen bleibenden Eindruck hinterlassen werden. Welch ein Talent!
Ein erstaunliches Erlebnis erwartet Sie bei Domaine Gondard-Perrin. Wenn Sie die Gelegenheit haben, einen solchen Weingut zu besuchen, kann dies eine bezaubernde Reise in die Welt des Weins sein, gefüllt mit Wärme, Wissen und erfreulichen Überraschungen. Prost auf Ihren zukünftigen Besuch!