Qui sommes-nous?
Du rêve au projet…
Nous voici! Jean et Nathalie, respectivement 58 et 55 ans. Déjà!
Jean est professeur de Faculté, Historien du Sport pour être plus précis.
Moi ,Nathalie, je fus professeur d’espagnol pendant 27 ans, jusqu’en 2021, date à laquelle j’ai quitté ce premier métier pour me consacrer entièrement à nos chambres d’hôtes et à notre gîte.
Et oui gérer des hébergements touristiques, ça occupe bien son monde.
Il faut porter plusieurs casquettes: hôtesse, comptable, agent d’entretien, cuisinière, « sommelière », psychologue, webmaster, communiquante, lingère, responsable achats, bref beaucoup de métiers en un.
Jean m’a fait confiance et m’a suivie dans ce projet malgré le fait que cela supposait d’y investir tout son temps libre.
Ensuite il a fallu choisir le lieu pour que le rêve devienne projet et ce pavillon de chasse à Chardonnay a été un coup de foudre commun, visité le matin, acheté l’après-midi.
Les travaux encore et encore…
Et oui, il y a le rêve, le projet puis sa réalisation! Nous nous sommes donc installés à Chardonnay en juillet 2017 officiellement et nous avons commencé les travaux dans le pavillon de chasse d’abord et ensuite dans les dépendances pour créer les chambres d’hôtes.
Aujourd’hui encore nous faisons des travaux moins importants certes mais quand même.
Nos clients ont le choix et cela renforce l’exigence, c’est normal. Nous aussi nous sommes clients des chambres d’hôtes et pour nous l’important c’est le rapport qualité/prix.
Cher, pas cher, c’est subjectif, en revanche « en avoir pour son argent » c’est une demande commune à tous les portefeuilles..
Et si c’était à refaire?
Tous les jours nous prenons le temps de regarder ce qui nous entoure et nous mesurons notre chance. Certes la chance on se l’est créée quand même avec des litres et des litres d’huile de coude!
Question personnalité, je crois qu’on peut dire de nous que nous sommes des bosseurs et des bons vivants aussi. Amoureux du vin, de la gastronomie, du sport (Jean), de la Littérature (moi), des voyages, des rencontres et par dessus tout nous aimons partager.
Pour faire ce métier, il faut aimer les gens et prendre plaisir à les accueillir sinon c’est impossible.
Notre plus belle récompense, ce sont les avis de nos clients qui nous touchent sincèrement qu’ils soient donnés à l’oral ou écrits ensuite.
Voilà vous en savez un peu plus sur nous,
au plaisir de vous accueillir chez nous à La Cadole de Chardonnay,
Nathalie et Jean
