Degustazioni di vino da Gondard-Perrin
Più di 13 vini da degustare, ma niente panico, ce la faremo con un po’ di buona volontà!
Gamma base
Iniziamo con un Viré-Clessé Sinfonia 2018-2019, e sì, Mylène è una melomane, con un figlio di nome Franz-Ludwig ce lo si poteva aspettare.
E iniziamo alla grande! Per noi, la gamma base è in definitiva il momento chiave, poiché dà il tono per il resto. Non si tratta di proporre “un piccolo vino meno buono ma economico”, ma un successo accessibile, un vino senza troppa complessità ma con un perfetto equilibrio.
Un viticoltore che trascurerebbe la sua gamma base sarebbe un po’ come uno chef che trascurerebbe il suo antipasto o che non immaginerebbe un menu per bambini se non sotto forma di “Nuggets/Patatine fritte”. Insomma, avete capito l’idea.
Da Gondard-Perrin, non si trascura nulla e si fa piacere fin dall’inizio.
Pierre ci farà comunque notare che, purtroppo, il primo vino è spesso quello che si dimentica alla fine della degustazione, un peccato, ma succede con i vini come con i profumi, a forza di sentire, si dimenticano i primi effluvi.
Lo spartito
Ovviamente, non vi commenterò TUTTI i vini, primo perché sarebbe noioso come l’album di foto delle vacanze del vicino, secondo perché non ne ho la competenza e, infine, è meglio che ci andiate voi!
Quello che posso dirvi, però, è che abbiamo trascorso un momento straordinario senza la minima stanchezza e ringraziamo in questo senso la pazienza di Pierre, che non ha mai dato un’occhiata all’orologio!
Una gamma per tutti i palati!
La gamma è armoniosa ma variegata, in ogni caso ce n’è per tutti i palati: minerale, fruttato, legnoso…
I nostri preferiti
Viré-Clessé 2019 climat “Brechen”
Viré-Clessé 2019 ” Vieilles Vignes Mâsure”
Viré-Clessé 2019 “Aux mares”
In conclusione, ovviamente raccomandiamo vivamente il Domaine Gondard-Perrin e lo aggiungiamo alla nostra carta.
Ringraziamo Pierre e Mylène per la loro accoglienza e per aver condiviso le loro numerose conoscenze.
Siamo rimasti molto piacevolmente sorpresi dal VDF Rosé “Segreto di donna” con note di lampone con zucchero a velo, una bella scoperta da bere ghiacciato a bordo piscina.
Infine, una degustazione è anche un incontro, abbiamo avuto la fortuna di conoscere Chantal Parisse, un’artista pittrice le cui opere non vi lasceranno indifferenti, è il minimo che si possa dire, che talento!
Insomma, dovete andare al Domaine Gondard-Perrin!
