De wijnstreek Zuid-Bourgogne
FORMULES
De coöperatieve wijnkelders
Onze streek telt veel coöperatieve wijnkelders van zeer mooie kwaliteit: de kelder van Chardonnay/Lugny, de kelder van Mancey, de kelder van Azé, Les Terres secrètes in Solutré, de kelder van Buxy, enzovoort. 13 van de 19 coöperatieve kelders van Bourgogne liggen in de Saône-et-Loire – dat zegt genoeg! De ontvangst is er altijd bijzonder, de proeverijen zijn gratis en de prijs-kwaliteitverhouding is onverslaanbaar.
De wijndomeinen
Proeverijen op de domeinen zijn over het algemeen gratis, maar denk eraan vooraf te bellen en een afspraak te maken met de wijnboer. Wij maken de afspraken voor onze gasten als zij dat wensen.
Privéproeverijen bij La Cadole de Chardonnay
Zin in een exclusieve ervaring in een idyllisch kader? Wij organiseren proeverijen met een lokale partnerwijnboer, gevolgd door een aperitiefplank (vleeswaren en kaas) bij La Cadole de Chardonnay. Voor het nieuwe seizoen 2026 bieden wij ook een gemengd alternatief aan (No-Low-proeverij en vegetarische plank), zodat niemand van dit gedeelde moment wordt uitgesloten.
De wijntoeristische evenementen van de streek
Beurzen, opendeurdagen, wijnfeesten en grote bijeenkomsten rond wijn zijn in onze streek talrijk en gevarieerd. Kijk zeker even wat er gepland staat op de data die u voor uw verblijf bij ons hebt gekozen!
DOMEINEN & KELDERS
Cave de Chardonnay of Cave de Lugny
- De Cave de Chardonnay en de Cave de Lugny, ongeveer 8 kilometer van elkaar, bieden dezelfde wijnen en crémants aan. De Cave de Chardonnay is in het seizoen open, terwijl de Cave de Lugny het hele jaar door open is.
- Naast de klassieke en gratis proeverijen die u er kunt doen, organiseert de Cave de Lugny talrijke evenementen die altijd kwalitatief en onvergetelijk zijn. Mis ook de opendeurdagen in Chardonnay of Lugny niet, die een ongewoon schouwspel vormen. Evenement of niet, de ontvangst is er altijd onberispelijk.
- Voor vrijgezellenfeesten is dit dé gelegenheid om, terwijl u bij ons viert, de wijnen voor het huwelijk uit te kiezen. De uitstekende prijs-kwaliteitverhouding van de wijnen en crémants van Chardonnay en de zeer ruime keuze hebben al veel van onze gasten overtuigd.
Vuillemez Père & Fils in Chardonnay
- Bij Vuillemez Père & Fils in Chardonnay ontdekt u wijnen van opmerkelijke kwaliteit en elegantie. Er is een echte signatuur: Vuillemez-wijnen zijn Vuillemez-wijnen.
- U moet vooraf via hun website een afspraak maken voor een proeverij en een bezoek aan de kelder.
- Wij bevelen dit bezoek in het hart van het dorp Chardonnay van harte aan!
Château Chardonnay in Chardonnay
- Bij Romain Poncet wordt u altijd bijzonder goed ontvangen, want hij deelt zijn werk maar al te graag. Kleine bonus: zijn vader, die de geschiedenis van Chardonnay uitvoerig heeft bestudeerd, verrijkt uw bezoek met mooie stukjes uit onze lokale geschiedenis.
- Een Château Chardonnay in het hart van het dorp Chardonnay, wat wil je nog meer?
- Wij bevelen deze ontdekking van kwaliteitswijnen met een goede prijs-kwaliteitverhouding van harte aan!
Bij Hervé Philippe in Champvent (Chardonnay)
- Hervé Philippe is een beetje onze lieveling, laten we het toegeven. Jean heeft hem zelfs Panoramix gedoopt, vanwege zijn voorliefde voor de meest natuurlijke aanpak bij het maken van zijn wijn.
- Een eenvoudige, natuurlijke, gastvrije wijnboer, altijd met een glimlach, die zijn passie voor zijn vak op u overbrengt.
- Kwaliteitsvolle biowijnen, een mooi gamma en prijzen die betaalbaar blijven – dat telt ook!
Les Cadoles de Chardonnay in Champvent (Chardonnay)
- Nicolas is de eerste wijnboer met wie wij bij onze aankomst in Chardonnay hebben samengewerkt. Beschikbaar, gastvrij en altijd bereid, wanneer zijn agenda het toelaat, om een proeverij bij La Cadole de Chardonnay te verzorgen.
- Nicolas biedt wijnen met die typische Chardonnay-signatuur (een evenwicht tussen rondeur en zuren, een mooie mineraliteit, met aroma’s van ananas en citrus maar ook complexere van lindebloesem en wit fruit, tot een boterige of honingachtige toets) die velen van u zoeken, in een betaalbaar prijssegment.
Domaine Quintefeuille in Lugny
- Wij houden erg van Domaine Quintefeuille. U zult zeggen dat ik mezelf herhaal, maar dat is logisch: het zijn domeinen die wij goed kennen en waarvan wij de ontvangst, de passie voor het vak en de kwaliteit van de productie kunnen bevestigen.
- De eerste woorden die mij te binnen schieten bij de Quintefeuille-wijnen zijn evenwicht, elegantie en finesse.
- Onze grote favoriet is de Cuvée Elégance, maar het instapgamma is de omweg al waard, en het zijn wijnen die goed verouderen mits ze goed bewaard worden.
- Betaalbare prijzen voor kwaliteitswijnen.
Bij Catherine en Eric Giroud in Uchizy
- Éric en Catherine Giroud, twee mooie persoonlijkheden, veel eenvoud, oprechte vriendelijkheid.
- Jean en ik zijn hier sinds 2018 zeker van: de wijnboer zit in zijn fles! Dat zal u wellicht verbazen, maar je zou de wijnboer en zijn wijn bijna met hetzelfde vocabulaire kunnen beschrijven.
- Wanneer ik van een wijn zeg dat hij eenvoudig en onpretentieus is, bedoel ik niet “goedkoop” of “tafelwijn” maar “eerlijk“, een wijn die mensen samenbrengt en die “zijn beloften nakomt“.
De Giroud-wijnen zijn behoorlijk gevarieerd; het is aan u om uw favorieten te vinden!
Domaine Talmard Mallaury & Benjamin in Uchizy
- De reputatie van Benjamin en Mallaury Talmard hoeft niet meer gevestigd te worden. Zij overtuigen al vele jaren zelfs internationaal.
- Veel elegantie en zuiverheid in hun wijnen, net als de proefruimte zelf.
Domaine Thévenard in Uchizy
De zonen Thévenard, vooraan op het gebied van innovatie!
- Deze vijfde generatie heeft heel wat troeven en heeft haar naam weten te laten klinken.
- Het bezoek belooft mooie ontdekkingen van nieuwe technieken en een bijzonder aangename proeverij.
- Veel oprechtheid, eerlijkheid en zuiverheid.
- Liefhebbers van de typische Chardonnay-signatuur zullen net als wij overtuigd worden door de wijnboeren, hun inzet, hun overtuigingen en het onberispelijke resultaat dat daaruit voortvloeit.
Cave d'Azé in Azé
De Cave d’Azé is de omweg echt waard!
- Uitstekende ontvangst en een gezellige proeverij waarbij u niet wordt overspoeld met technisch commentaar. Men laat uw eigen gewaarwordingen en indrukken de vrije loop en beantwoordt intussen uw vragen.
Een zeer uitgebreid wijngamma: keuze, keuze en nog eens keuze!
- Traditie, voorouderlijke kennis en moderniteit gaan hand in hand in deze kelder, waar veel ruimte wordt gegeven aan de jongsten voor de cuvées die hun worden toevertrouwd.
Een werkelijk zeer sympathieke prijs-kwaliteitverhouding!
U zult bij de Cave d’Azé ongetwijfeld favorieten vinden.
Le Note de Ruby, gekozen door de oudste dochter van Jean voor haar huwelijk, was bijvoorbeeld een groot succes.
- Kortom, u begrijpt het: een bezoek aan de Cave d’Azé is een must als uw tijd het toelaat.
Goed om te weten: dit bezoek kan gecombineerd worden met een bezoek aan de grotten van Azé, waar flessen worden bewaard en waar af en toe proeverijen met lokale producten plaatsvinden.
Domaine des Terres Rouges in Azé
- Wij zijn meteen gevallen voor Domaine des Terres Rouges tijdens de Oenogourmandes in Tournus.
- Sindsdien hebben wij het aan onze kaart toegevoegd, tot groot genoegen van onze gasten.
- Jean-Yves en zijn zoon Bastien brengen hun passie over en leggen daarbij alles met veel geduld uit.
- De proeverijen die wij bij La Cadole de Chardonnay met Domaine des Terres Rouges hebben gehouden, waren een groot succes.
Domaine Gondard-Perrin in Viré
- Met een gamma van meer dan 13 wijnen heeft Domaine Gondard-Perrin voor iedereen wat wils.
- Uitzonderlijke kwaliteit al vanaf het instapgamma, dat prachtig veroudert. Een uitstekende ontvangst!
Domaine Franck Michel in Clessé
- Een onberispelijke ontvangst en onberispelijke wijnen. Ook al blijft wijn een kwestie van smaak, bij Domaine Michel kunt u niet teleurgesteld worden en vindt u zeker uw favoriete Viré-Clessé.
- De reputatie van Domaine Michel hoeft niet meer gevestigd te worden, en dat al sinds meerdere generaties.
- Ga er met gesloten ogen en open smaakpapillen naartoe!
Domaine De La Verpaille in Clessé
- Dit is de vijfde generatie van Domaine de La Verpaille, waar men sinds 1880 van vader op zoon wijnboer is.
- Gelegen in het hart van de Cru Viré-Clessé, biedt dit familiedomein sinds 2006 een gamma wijnen aan die volledig biologisch worden geproduceerd.
- Estelle en Baptiste tonen aan dat respect voor tradities en een moderne aanpak met respect voor het milieu allerminst onverenigbaar zijn!
- Wij ontdekten dit domein tijdens de 24e Printemps du Cru Viré-Clessé en hebben het meteen aan ons aanbod toegevoegd!
- Als u houdt van het gesprek met gepassioneerde en zeer nauwkeurige wijnboeren en van zuivere, stabiele en elegante wijnen, aarzel dan niet om naar Domaine de La Verpaille te gaan, waar u bijzonder goed zult worden ontvangen.
Domaine des Gandines in Clessé
Een domein dat u absoluut moet kennen!
Rood of wit? Allebei natuurlijk!
- Mijn persoonlijke favorieten: Les Frangins bij de rode en Le Loris bij de witte. Twee werkelijk uitzonderlijke wijnen met een echte signatuur.
Biologische landbouw, op weg naar biodynamie.
Le Chai Duchet in Viré
Een jong en dynamisch domein!
- Ook al is het domein geen nieuwkomer – het ligt al sinds de 18de eeuw genesteld in het hart van de Mâconnais in Viré –, Alexis heeft het die vleug dynamiek en moderniteit gegeven die het verschil maakt.
- Vandaag beslaat de biologische wijngaard 9 hectare in de appellatie Viré-Clessé en 2,5 hectare in Mâcon-Villages, in Viré.
- Er gaat bijzondere aandacht uit naar de vitaliteit van de bodem en naar een voortdurende bezinning over de klimaatuitdagingen.
- Een sympathieke ontvangst, fris en verkwikkend als de wijnen. Een prijsklasse en een verscheidenheid die alle smaken en alle budgetten samenbrengen.
Domaine Debreuille in Royer
- Het jongste domein van de domeinen die wij hier noemen, dat u uitnodigt om uzelf te verwennen zonder u te ruïneren.
- Een sympathieke filosofie, met peterschapsprogramma’s voor wijnstokken, workshops, wandelingen… en zelfs een wijnbar/restaurant vanaf 2026: La Cabane du Vigneron
- Kortom, bij Debreuille wordt u betrokken: u bent deelnemer en niet alleen toeschouwer of consument.
Een bezoek of workshops om zonder mate van te genieten!
Domaine Lucie & François Xavier Delorme in Plottes
- Eerlijk gezegd: wij zijn er dol op, net als velen. Het bijzondere aan dit domein is dat het Côte-d’Or-appellaties aanbiedt die in Plottes worden vinificeerd, en dat is een regelrecht succes.
- Wij waarderen dit wijnbouwersechtpaar enorm; hun vrijgevigheid blijkt ook uit de manier waarop zij de seizoenarbeiders ontvangen die bij hen komen werken. Respect voor de planeet is goed, respect voor de klant is goed, respect voor de mens is nog beter.
Cave de Mancey in Tournus
De Cave de Vignerons de Mancey is om te beginnen een zeer mooie kelder – leerrijk en gericht op het wekken van de zintuigen en het bewustzijn.
U vindt er een zeer ruime keuze onder de wijnen van de coöperatie, maar ook andere uit heel Bourgogne.
- Verschillende proeverijformules en educatieve routes worden er aangeboden.
- De Cave de Mancey kan grote groepen en seminars ontvangen.
- Nog een bezoek dat wij van harte aanbevelen en dat onze gasten van de Gîte de La Pyranvôle bijna altijd afleggen.
- De Gîte de La Pyranvôle en La Cadole de Chardonnay zijn partners van de Cave de Mancey; vermeld dus dat u in een van onze twee adressen verblijft om van enkele extra’s te genieten!
Domaine Baptiste & Francis Delorme, Plottes/Préty
- Eenvoud, vriendelijkheid en vrijgevigheid! Dat typeert deze twee wijnbouwende broers even goed als hun wijn.
- Lichte, fruitige en vlot drinkbare witte wijnen, rode wijnen met aroma’s van rood fruit en kers met een discreet eikenhouten toetsje in de afdronk.
- De roze, zandige kalkbodems van Préty geven wijnen die gemakkelijk en licht drinken.
- Bel vooraf voor een bezoek, meestal aan het eind van de middag rond 18.00 uur.
Uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.
Le Clos des Vignes du Maynes in Cruzille
Nul chemie vanaf het begin!
- Voor liefhebbers van biodynamische wijn is dit hét domein in Cruzille!
- De wijnen van Julien Guyot hebben een reputatie verworven die volkomen terecht is.
- Met meer dan 17 wijnen, de crémants en de Marc de Bourgogne niet meegerekend, is kiezen het moeilijkste.
Domaine Nicolas Maillet in Verzé
- Chardonnay, Aligoté, Savagnin, Gamay en Pinot Noir: een domein met een mooie rijkdom!
- Om de verschillende terroirs te laten spreken, wordt geen enkele handelsgist gebruikt. De gisting gebeurt met de gisten die van nature op de druiven van de verschillende percelen aanwezig zijn. De vinificatie vindt plaats in de eigen kelder van het domein.
- Nicolas Maillet: een persoonlijkheid en wijnen die niemand onberoerd laten. Hij is erin geslaagd mij van gedacht te doen veranderen over Aligoté, wat tot dan toe niemand gelukt was!
Domaine Barraud in Vergisson
Het terroir in de verf zetten, de tradities eerbiedigen, en een mooie signatuur in het schitterende kader van de Roche de Vergisson.
De huidige generatie zet een lange familietraditie voort (sinds 1905) en heeft, met als bagage de erfenis van de passie voor wijn en voor goed werk, zich toch weten te vernieuwen, tot ons groot genoegen.
U kunt met een gerust hart naar Domaine Barraud gaan, want behalve dat u er uitstekende zeer kwalitatieve wijnen ontdekt, wordt u er bijzonder goed ontvangen!
Domaine Saumaize-Michelin in Vergisson
- Het waren onze (Belgische) gasten die ons Saumaize-Michelin en de beurs van de ambachtelijke wijnboeren hebben laten ontdekken. Ja, het werkt ook in die richting! Wij delen onze geheimen en onze goede adressen.
- En wat een prachtige ontdekking! De ontmoeting met Domaine Saumaize-Michelin op de beurs van de ambachtelijke wijnboeren in november 2025 in Hurigny bevestigde die eerste indruk van zeldzame en onmisbare wijnen.
- Pouilly-Fuissé 1er Cru, Pouilly-Fuissé, Saint-Véran, Mâcon Village en Mâcon rouge, in gecertificeerde biodynamie.
- Een vrij vertrouwelijk pareltje: de cuvée Ampélopsis – een must-have, als er nog is!
Zo, wij vonden het belangrijk u een beetje te begeleiden bij uw keuze van kelderbezoeken en proeverijen tijdens uw verblijf bij ons, in de Gîte de La Pyranvôle of bij La Cadole de Chardonnay.
Bij dezen, met deze lijst van onze favoriete wijnboeren! Uiteraard staan ze er niet allemaal op (alleen al de Saône-et-Loire telt bijna 400 domeinen en coöperatieve kelders). Wij hadden ook het zeer mooie Domaine Rochebin in Azé kunnen noemen voor de vele evenementen die er worden georganiseerd, of het onmisbare Lugny Verres Des Vins in Lugny voor bijzonder smakelijke lokale, nationale of internationale proeverijen. Maar het is niet ons doel u in een te ruime keuze te verdrinken!
Bovendien willen wij u het plezier van de ontdekking laten, op goed geluk of tijdens de talrijke wijntoeristische evenementen die onze streek doen leven: Les Œnogourmandes en de beurs Vin sur Vin in Tournus, de Salon des Artisans Vignerons in Hurigny, de beroemde Chardonnay Day in Chardonnay, Le Printemps du Cru Viré-Clessé of ook de traditionele Saint-Vincent Tournantes. De Dienst voor Toerisme van de Mâconnais-Tournugeois biedt trouwens proeverijen en zeer originele bezoeken aan, zoals tochten door de wijngaarden op een segway!
Bent u nieuwsgierig, dan hebben wij ook zeer mooie adressen aan te bevelen in de Côte Chalonnaise, de Beaujolais of de Côte de Beaune. Onze filosofie is echter die van de meest lokale ontdekking. Daarom blijft deze selectie bewust geconcentreerd binnen een straal van een dertigtal kilometer rond ons.
Wij hopen dat deze pagina u van pas komt bij de organisatie van uw verblijf en dat u niets mist van de wijnrijkdom van Zuid-Bourgogne. Proost! 🍷
Goed om te weten
Wilt u de wijnstreek Zuid-Bourgogne ontdekken? Eén dag zal daarvoor duidelijk niet volstaan. La Cadole ligt in Chardonnay, midden tussen deze 24 domeinen: het zou echt jammer zijn er geen paar dagen voor uit te trekken.
