Catas de vino
Fórmulas
Las catas en las bodegas cooperativas.
Tenemos muchas bodegas cooperativas de muy buena calidad en nuestra región: bodega de Chardonnay/Lugny, Bodega de Mancey, Bodega de Azé, Les Terres secrètes en Solutré, etc. 13 de las 19 bodegas cooperativas de Borgoña se encuentran en Saona y Loira, ¡eso es mucho! La acogida es siempre privilegiada, las catas gratuitas y la relación calidad-precio inmejorable.
Las catas privadas en las Bodegas.
Generalmente son gratuitas, sin embargo, hay que pensar en llamar con antelación y concertar una cita con el viticultor. Concertamos citas para nuestros clientes si así lo desean.
Las catas privadas en la Cadole de Chardonnay.
Son de pago y dependen de las opciones de cata de nuestros clientes, pero también y sobre todo de la disponibilidad de nuestros viticultores. La cata clásica sin embutidos ni queso cuesta 15 euros por persona.
Las catas durante los eventos enoturísticos.
Los Salones, las Jornadas de Puertas Abiertas, las Fiestas vitivinícolas y los grandes encuentros en torno al vino son muy frecuentes y variados en nuestra región, no olvide consultar lo que está previsto en las fechas que ha elegido para alojarse con nosotros.
Bodega de Chardonnay o Bodega de Lugny
- La Bodega de Chardonnay y la Bodega de Lugny, distantes unos 8 kilómetros, ofrecen los mismos vinos y crémants. La Bodega de Chardonnay está abierta en temporada, mientras que la Bodega de Lugny lo está todo el año.
- Además de las catas clásicas y gratuitas que puede realizar allí, la Bodega de Lugny ofrece numerosos eventos que siempre son experiencias de calidad e inolvidables. No se pierda tampoco las jornadas de puertas abiertas en Chardonnay o Lugny, que son un espectáculo poco común. Evento o no, siempre se le reserva una acogida impecable.
- Para las despedidas de soltera o soltero, es la oportunidad, mientras las celebra con nosotros, de ir a elegir sus vinos para la boda. La excelente relación calidad-precio de los vinos y crémants de Chardonnay ha sabido seducir a muchos de nuestros huéspedes.
Teléfono de la Bodega de Chardonnay: 03 85 40 50 49
Teléfono de la Bodega de Lugny: 03 85 33 22 85
Bodega Vuillemez Père&Fils à Chardonnay
En le Bodega Vuillemez Pères&Fils en Chardonnay podrá descubrir vinos de una calidad y elegancia notables. Hay una verdadera firma, los vinos Vuillemez, son los vinos Vuillemez.
Hay que concertar una cita con antelación a través de su sitio web para una cata y visita de la bodega.
¡Le recomendamos encarecidamente esta visita!
Château Chardonnay en Chardonnay
En casa de Romain Poncet, siempre será muy bien recibido, ya que le encanta compartir su trabajo. Como pequeño extra, su padre, que ha estudiado mucho la historia de Chardonnay, amenizará su visita con bonitos fragmentos de nuestra historia local.
Un Château Chardonnay en pleno corazón del pueblo de Chardonnay, What else?
¡Le recomendamos encarecidamente este descubrimiento de vinos de calidad y con una buena relación calidad-precio!
Bodega Hervé Philippe en Champvent (Chardonnay)
Hervé Philippe es un poco nuestro favorito, admitámoslo. Jean incluso lo apodó Panoramix por su gusto por la investigación siempre lo más natural posible en la elaboración de su vino.
Un viticultor sencillo, natural, acogedor, siempre sonriente y que le transmite su pasión por su oficio.
Vinos ecológicos de calidad, una bonita gama y precios que siguen siendo accesibles, ¡eso también cuenta!
Ver nuestro artículo completo sobre Hervé Philippe
Téléphone: 06 18 62 73 46
Domaine Les Cadoles de Chardonnay en Champvent (Chardonnay)
Nicolas es el primer viticultor con el que trabajamos al llegar a Chardonnay. Disponible, acogedor y siempre dispuesto, cuando su agenda lo permite, a organizar una cata en La Cadole de Chardonnay.
Sin embargo, siempre le aconsejaremos que visite a los viticultores, porque allí es donde verá la forma de trabajar de cada uno y la pasión que los anima.
Nicolas ofrece vinos que tienen esa tipicidad de los Chardonnay (un equilibrio entre la grasa y la acidez, una bella mineralidad, con aromas de piña y cítricos, pero también más complejos de tilo, frutas blancas, pasando por un toque mantecoso o meloso) que muchos de ustedes buscan y, una vez más, en una gama de precios que sigue siendo accesible para todos.
Teléfono: 06 71 03 85 80
Domaine Quintefeuille en Lugny
Nos gusta mucho el Domaine Quintefeuille. Dirán que me repito, pero es lógico, son Domaines que conocemos bien y de los que podemos dar fe de la acogida, la pasión por el oficio y la calidad de la producción.
Las primeras palabras que me vienen a la mente para los vinos Quintefeuille son equilibrio, elegancia y finura.
Nuestro gran flechazo es la Cuvée Elégance, pero la gama de entrada ya merece la pena y son vinos que envejecen bien conservados en buenas condiciones.
Y, una vez más, precios accesibles para vinos de calidad.
Ver nuestro artículo completo sobre el Domaine Quintefeuille
Teléfono: 06 66 77 13 64
Catherine y Eric Giroud en Uchizy
Éric y Catherine Giroud, 2 bellas personalidades, mucha sencillez, una verdadera amabilidad.
Jean y yo hemos adquirido esta certeza desde 2018 de que ¡el viticultor está en su botella!
Esto sin duda les sorprenderá, pero casi se podría describir al viticultor y su vino con el mismo vocabulario.
Cuando digo sencillo y sin pretensiones para hablar de un vino, no significa «de baja gama» y «vino de mesa», sino «honesto» y «que cumple sus promesas».
Los vinos Giroud son bastante variados, ¡les toca a ustedes encontrar sus favoritos!
Teléfono: 03 85 40 52 24
Domaine Talmard Mallaury&Benjamin en Uchizy
La reputación de Benjamin y Mallaury Talmard ya no es necesaria. Han conquistado incluso a nivel internacional desde hace muchos años.
Mucha elegancia y pureza en sus vinos, a imagen del lugar de degustación.
Teléfono: 03 85 40 55 57
Domaine Thévenard in Uchizy
¡Los hijos Thévenard, a la vanguardia de la innovación!
En efecto, esta quinta generación no carece de ventajas y ha sabido dar eco a su nombre.
La visita promete bellos descubrimientos de técnicas nuevas y una degustación de lo más agradable.
Mucha sinceridad, honestidad y pureza.
Los amantes de la tipicidad Chardonnay no podrán sino ser seducidos como nosotros lo hemos sido por los viticultores, por su inversión, sus convicciones y el resultado irreprochable que se deriva de este conjunto.
Teléfono: 03 85 20 74 40
Bodega de Azé en Azé
¡La bodega de Azé realmente merece la pena!
Una vez más, acogida de primera, una degustación agradable durante la cual no le saturan con comentarios técnicos. Le dejan dar rienda suelta a sus sensaciones e impresiones mientras responden a sus preguntas.
Una gama de vinos muy extensa, ¡elección, elección y más elección!
Tradición, saber ancestral y modernidad se codean en esta bodega donde se concede un amplio espacio a los más jóvenes para las creaciones de cuvée que se les confían.
Una relación calidad-precio realmente muy buena, por cierto.
Forzosamente tendrá flechazos en la Bodega de Azé.
El Note de Ruby elegido por la hija mayor de Jean para su boda tuvo un gran éxito, por ejemplo.
En resumen, lo habrán entendido, se impone una visita a la Bodega de Azé si el tiempo del que disponen lo permite.
Bueno saber: esta visita puede combinarse con la visita a las Grutas de Azé, donde se conservan botellas y donde también tienen lugar de vez en cuando degustaciones acompañadas de productos locales.
Para saber más sobre una escapada a Azé, no dude en consultar nuestros catálogos de sugerencias de visitas:
Ver los catálogos de sugerencias de visitas
Teléfono: 03 85 33 30 92
Domaine des Terres Rouges en Azé
Nos enamoramos del Domaine des Terres Rouges durante las Oenogourmandes en Tournus.
Desde entonces, lo hemos añadido a nuestra carta para el mayor placer de nuestros huéspedes.
Jean-Yves y su hijo Bastien están terminando un lugar de degustación que promete ser magnífico.
¡Las degustaciones que hicimos en La Cadole de Chardonnay con el Domaine des Terres Rouges fueron un gran éxito!
Teléfono: 06 45 30 40 43
Bodega Gondard-Perrin en Viré
Con una gama de más de 13 vinos, el Domaine Gondard-Perrin tiene algo para satisfacer a todo el mundo. Una calidad excepcional desde la gama de entrada que envejece maravillosamente bien. ¡Una acogida excelente!
Ver nuestro artículo completo sobre el Domaine Gondard-Perrin
Teléfono: 09 81 23 12 47
Bodega Franck Michel en Clessé
Una acogida y unos vinos de una calidad irreprochable. Aunque el vino es cuestión de gustos, no puede decepcionarse en el Domaine Michel y seguro que encontrará su Viré-Clessé favorito.
La reputación del Domaine Michel está bien establecida desde hace varias generaciones
¡Vaya con los ojos cerrados y las papilas gustativas abiertas!
Ver nuestro artículo completo sobre el Domaine Franck Michel
Teléfono: 03 85 36 94 27
Domaine des Gandines en Clessé
¡Vinos que hay que conocer absolutamente!
¿Tinto o blanco?
¡Los dos, mi capitán!
Mis favoritos: Les Frangins en tinto y el Loris en blanco.
Agricultura ecológica en camino a la Biodinámica.
Teléfono: 03 85 36 95 16
Domaine Debreuille en Royer
El Domaine más joven de los que citamos aquí y que le propone darse un capricho sin arruinarse.
Una filosofía agradable y programas de apadrinamiento de cepas, talleres, senderismo…
En resumen, en Debreuille le implican, usted es actor y no solo espectador o consumidor.
¡Una visita o talleres para compartir sin moderación!
Teléfono: 06 73 81 83 79
Domaine François-Xavier Delorme en Plottes
Bueno, claramente, a nosotros nos encanta como a muchos.
La particularidad del Domaine es proponer denominaciones Côte-d’Or vinificadas en Plottes y es un éxito rotundo.
Apreciamos mucho a esta pareja de viticultores cuya generosidad se manifiesta también en la acogida de los trabajadores de temporada que vienen a trabajar con ellos.
El respeto del Planeta está bien, el respeto del cliente está bien, el respeto del ser humano es aún mejor.
Teléfono: 06 98 08 19 03
Bodega de Mancey en Tournus
La Cave de Vignerons de Mancey es muy hermosa para empezar, pedagógica y orientada al despertar de los sentidos y las conciencias.
Allí encontrará una amplia selección de vinos de la bodega cooperativa, pero también de otros de toda Borgoña. Se proponen varias fórmulas de degustación y recorridos pedagógicos.
La Cave de Mancey tiene capacidad para acoger grandes grupos y seminarios.
Otra visita que recomendamos encarecidamente y que realiza casi sistemáticamente nuestra clientela de la Gîte de La Pyranvôle.
Teléfono: 03 85 51 71 62
Domaine Baptiste&Francis Delorme Plottes/Prety
¡Sencillez, amabilidad y generosidad! Eso define tanto a estos dos hermanos viticultores como a su vino.
Blancos ligeros, afrutados y bebibles, tintos con aromas de frutos rojos/cereza con un toque discreto de roble al final.
Los suelos de piedra caliza rosa y arenosos de Pretty dan vinos fáciles de beber con ligereza.
Llame antes para una visita generalmente a última hora de la tarde, sobre las 18:00.
Excelente relación calidad-precio.
Teléfono: 07 86 49 29 52
Clos des vignes du Maynes en Cruzille
¡Cero química desde el origen!
¡Amantes del vino biodinámico, este es el Domaine imprescindible en Cruzille!
Los vinos de Julien Guyot han adquirido una reputación bien merecida.
Con más de 17 vinos sin contar los Crémants y el Marc de Bourgogne, lo más difícil es elegir.
Teléfono: 03 85 33 20 15
